Llega a Venezuela el endulzante natural Truvía
El endulzante Truvía ® el primer sustituto natural del azúcar con cero calorías desarrollado por Cargill ya está en Venezuela. Esta prestigiosa institución presentó el pasado 17 de Julio en la Quinta Esmeralda al endulzante de mesa granulado, proveniente de la mejor parte de la hoja de la Stevia.
Los participantes en este lanzamiento pudieron disfrutar la experiencia de vivir un mundo naturalmente dulce, en donde la compañía además de dar a conocer el producto, presentó un recorrido por los orígenes de ésta maravillosa planta hasta su transformación en el endulzante natural Truvía®.
Orígenes y uso
Cargill viene trabajando desde el año 2004 en su desarrollo en respuesta a la demanda de consumo de alimentos de origen natural, como una forma de reducir el consumo de azúcar y las calorías en alimentos y bebidas, convirtiéndose así en pionera en el desarrollo de un endulzante natural con cero calorías proveniente de la mejor parte de la hoja de Stevia.
El endulzante Natural Truvía ® no tiene aditivos químicos, tiene un sabor dulce y la misma apariencia del azúcar debido a su forma de cristales. Es ideal para añadir al té o al café, a cereales y a frutas y también puede utilizarse en una gran variedad de recetas como reemplazo de parte o la totalidad del azúcar, en bebidas, batidos, salsas, aderezos y postres.
Este fabuloso producto natural aprovechó la experiencia de Cargill en las áreas de ingredientes, agronomía, ciencia de los alimentos y seguridad, así como el conocimiento del consumidor y comercialización. “Cargill se encargó del desarrollo de este nuevo endulzante desde las primeras plantaciones en el campo, su posterior formulación, hasta el producto final”, explicó Mario Yanez, Gerente de Mercadeo de Cargill de Venezuela.
Tributo a lo natural
Al finalizar el evento, 6 reconocidas mujeres venezolanas rindieron tributo a la vida naturalmente dulce. Caterina Valentino, Dayra Lambis, Vanessa Goncalves, Valentina Quintero, Karina Braun y Julie Restifo vistieron modelos de la reconocida diseñadora Georgia Reyes y transmitieron sus pensamientos sobre la importancia de sentirse y verse bien en todo momento.
“La introducción de la marca Truvía ® en el país ofrece un importante paso adelante para los consumidores al abrir una nueva categoría de dulzura - libre de calorías y proveniente de una hoja. La llegada de esta marca a Venezuela representa también su puerta de entrada a Latinoamérica. Sin duda estamos muy orgullosos de añadir Truvía ®, la evolución natural de los endulzantes, a nuestro portafolio de productos de Cargill en Venezuela donde seguimos innovando y apostando en el país.” Comentó Mario Yánez, Gerente de Mercadeo de Cargill de Venezuela.
Estudios Científicos apoyan Truvía ®
Zanna McFerson, Vicepresidente de Cargill Health & Nutrition comenta “Cargill es la única compañía que ha completado y publicado los resultados de un programa de investigación que apoya la seguridad del extracto de la hoja de Stevia para su uso como endulzante natural, cero calorías en alimentos y bebidas. En Diciembre de 2008 la FDA emitió una respuesta positiva apoyando las conclusiones publicadas.”
El programa de investigación -el primero de su tipo para evaluar el extracto de la hoja de Stevia- incluyó metabolismo, seguridad, consumo, estabilidad y estudios en humanos. Adicionalmente mostró que su uso es adecuado para el consumo de toda la población incluyendo a personas con diabetes, celíacas, niños y mujeres embarazadas.
Como un sustituto del azúcar sin calorías proveniente de una planta, Truvía ® representa la oportunidad perfecta y sin precedentes para los consumidores que desean una opción de endulzante con origen natural, sin aditivos químicos y libre de calorías, en su búsqueda de un estilo de vida saludable.
Bondades de la Stevia
La Stevia es un pequeño arbusto nativo de la región de América del Sur donde se encuentran las fronteras de Paraguay, Argentina y Brasil. Los indígenas guaraníes utilizaban sus hojas para endulzar bebidas como la Yerba Mate, para mascar y también como insumo para fines medicinales. Los españoles la llamaban “hierba dulce”. El extracto de la hoja de Stevia es hasta 200 veces más dulce que el azúcar, no contiene calorías y es 100% natural.
El nombre científico de Stevia es Stevia Rebaudiana Bertoni y es miembro de la familia más grande de plantas Asteraceae proveniente de la familia de los girasoles. Organizaciones internacionales como la Organización Mundial de la Salud, han confirmado los beneficios de esta planta como ingrediente base de endulzantes y productos para el consumo humano.
